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塩昆布と新玉ねぎの食感を楽しむ大人仕立て
柑橘の酸味と塩麹でさっぱり味に
キャベツの甘味を塩味が引き立てます
横手産シルクポークと秋田県産の伝統野菜を塩麹とスパイスの衣を纏わせてカリッと揚げました
お豆とお芋を味噌＆出汁で和風仕立てに
レーズンと蜂蜜が素材の甘みを引き立てます
エリンギと味噌で旨味をプラスしました
平鹿産シルクポークに椎茸と榎茸を混ぜ込んで焼き上げ、大根おろしソースでさっぱりと
紫玉ねぎと大葉を加えしょっつるで旨味を効かせて
塩昆布の塩味が夏のトマトの旨味を引き立てます
紫玉ねぎと砂糖漬けの刻みレモンを加えた爽やかなサラダ
旬菜の香りと胡麻の風味が口の中に広がる一品
なめらかな舌触りにみたらし餡と山葵がアクセントになった一品
