〈No.28〉トマトともずくの洋風和え 2023.07

特製バルサミコソースで和えミントをアクセントに


材料 (2人分)

ミニトマト 8~10個
もずく 1パック
オリーブオイル 適量
ミントの葉(飾り用)2枚

★バルサミコ酢 大さじ2
★白ワインビネガー 大さじ2
★醤油 大さじ1〜2
★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
★ミントの葉(刻んだもの)適量

 


◆作り方

1.ミニトマトはへたを取り、湯むきをして半分に切る。
2.ボウルに1ともずくを入れ、オリーブオイルを少量入れてさっくり合わせる。
3.★の材料を混ぜ合わせる。
4.2を器に盛り付け3のドレッシングをかけて、飾りにミントの葉をのせて完成。