〈No.28〉トマトともずくの洋風和え 2023.07
特製バルサミコソースで和えミントをアクセントに
◆材料 （2人分）
ミニトマト 8～10個
もずく 1パック
オリーブオイル 適量
ミントの葉（飾り用）2枚
★白ワインビネガー 大さじ2
★醤油 大さじ1〜2
★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
★ミントの葉（刻んだもの）適量
◆作り方
1.ミニトマトはへたを取り､湯むきをして半分に切る。
2.ボウルに1ともずくを入れ、オリーブオイルを少量入れてさっくり合わせる。
3.★の材料を混ぜ合わせる。
4.2を器に盛り付け3のドレッシングをかけて、飾りにミントの葉をのせて完成。
