〈No.24〉春キャベツとしらすの混ぜご飯 2023.03

出汁炊きご飯にキャベツの甘さとしらすの旨みプラス


◆材料(2人分)

米 1合
春キャベツ 37.5g
しらす 大さじ2
★液体だし 小さじ1/2
★醤油 大さじ1/2
★みりん 大さじ1/2


◆作り方

1.米を研ぎ、30分ほどザル上げする。
2.炊飯釜に米、★の調味料を入れ、水を1合の目盛より少なめに注ぎ通常通りに炊く。
3.炊き上がった2に、ざく切りにした春キャベツを入れて蒸らす。(10分程度)
4.フライパンに少量の油を引き、しらすを加えて軽く炒める。
5.蒸らし終えた3に4を加えてさっくりと混ぜて完成。