〈No.20〉さつまいもとりんごのマスタード和え 2022.11

甘い素材に粒マスタードとオリーブオイルのアクセント

◆材料（2人分）
さつまいも　180g
りんご　100g
塩麹　小さじ2
黒胡椒　少々
★粒マスタード　大さじ1/2
★エクストラバージンオリーブオイル　大さじ3

◆作り方1.さつまいもとりんごを2cm角に切る。（さつまいもは切ったものを水にさらしておく）
2.耐熱皿に水を切ったさつまいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで 600W／3分30秒〜4分ほど加熱する。
3.2に塩麹と胡椒を加えて冷ましておく。
4.ボウルに3とりんごを入れ、★を加えて和えて完成。