〈No.20〉さつまいもとりんごのマスタード和え 2022.11

甘い素材に粒マスタードとオリーブオイルのアクセント


◆材料(2人分)
さつまいも 180g
りんご 100g
塩麹 小さじ2
黒胡椒 少々
★粒マスタード 大さじ1/2
★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3

 

◆作り方1.さつまいもとりんごを2cm角に切る。(さつまいもは切ったものを水にさらしておく)
2.耐熱皿に水を切ったさつまいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで 600W/3分30秒〜4分ほど加熱する。
3.2に塩麹と胡椒を加えて冷ましておく。
4.ボウルに3とりんごを入れ、★を加えて和えて完成。