石孫本店
秋田県湯沢市岩崎地区で安政二年に創業の味噌醤油醸造元。創業時とほぼ同じ、手造りの仕込み方法を継承しながら、地場産原材料にこだわった造りを続けています。秋田県産原料のみを使用し、全国でも希少な麹蓋での麹づくりや木桶による熟成を行っています。国登録有形文化財の内蔵や仕込み蔵をはじめ、母屋などの歴史的建造物を保存活用し、「昔ながらの味噌醤油屋の風情」を後世に伝えています。
秋田県湯沢市岩崎地区で安政二年に創業の味噌醤油醸造元。創業時とほぼ同じ、手造りの仕込み方法を継承しながら、地場産原材料にこだわった造りを続けています。秋田県産原料のみを使用し、全国でも希少な麹蓋での麹づくりや木桶による熟成を行っています。国登録有形文化財の内蔵や仕込み蔵をはじめ、母屋などの歴史的建造物を保存活用し、「昔ながらの味噌醤油屋の風情」を後世に伝えています。
