関 包丁 ゆり

野菜やお肉、お魚も、小さな力で綺麗にスッと切れる。切れ味の良い包丁が一つあると、お料理もスムーズに捗ります。三徳や菜切など日本で昔から使われてきた包丁を、現代のスタイルに合わせてシンプルに使いやすく作られたシリーズ。ブレードはステンレスと鋼を組み合わせた三層鋼の構造です。両側はサビにくいステンレス、芯材は切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。限りなく薄く仕上げられたブレードは食材の抵抗を抑え、従来の包丁よりも軽い操作性です。ハンドルとブレードの間には口金が付けられており、水の侵入をしっかりと防ぎます。

サイズ（重量）：
ペティ　全長250mm 刃渡り140mm（65g）
三徳　全長300mm 刃渡り190mm（90g）
菜切り　全長295mm 刃渡り175mm（110g）
仕 様：両刃
材 質：ブレード…三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)/ハンドル…積層強化木