志津刃物製作所

刃物の産地・岐阜県関市で創業のメーカー。「おれず、曲がらず、よく切れる」と言われる関の刃の魅力と伝統を受け継ぎ、現代の暮らしでも取り入れやすい製品づくりを行っています。職人の手により、一本一本丁寧に作られる包丁。握りやすさや切れ味の良さはもちろん、永く付き合うための工夫が細部まで施されています。