momotoseの自家製豆腐 TOU

国産大豆を搾った濃い豆乳に濃縮天然海水にがりを加えて作った固豆腐を醤油や塩麹で漬け込んでいます。調味済みのため食卓に手軽に取り入れられ、和えるだけ、焼くだけのシンプルな調理法で高タンパク＆低カロリーのおいしい食卓をサポートします。

TOUは野菜と和えて食べる「サラダ」と焼いてお肉感覚で取り入れられる「グリル」の2種類。さらにレギュラーの2つに季節ごとのフレーバーを加えて種類展開しています。

メインや副菜のプラス一品など日々の食卓をヘルシーに美味しくサポート。活用レシピも公開中です。

秋田県・岩手県産大豆「リュウホウ」と沖縄の天然海水にがり、秋田県の老舗醸造所の味噌・醤油の国産素材を使用して自社工場で豆腐をつくっています。

自社工場「○と三（まるとさん）」は雪深い秋田県湯沢市にある岩崎という、小さな発酵の町でつくられています。コンパクトな地域に残る食材や建物（歴史資産の内蔵）など地域資源を活用しています。