工房アイザワ

日本一のステンレス加工産地である新潟県燕市にある、大正11年創業の老舗道具店です。大正中期から伝わる手回し機械と手仕事を併用した製法でつくられています。磨きや端の丁寧な処理加工など、細部まで行き届いた丁寧な仕上がりで、美しさと使いやすさが備わっています。"機能的に豊かなものは美しく､形の美しいものは機能的であるもの"装飾を削ぎ落とし、モノ本来のカタチを生み出していく。長年一貫して変わらない真摯な姿勢が、道具本来のあるべき姿を生み出しています。