{"product_id":"最初に読む料理本","title":"最初に読む料理本","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e料理をすることは、生きること。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあらゆるレシピ本を読む前に、まずこの本を読んでください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e●料理がへたな人はいない。\u003cbr\u003e●素材こそすべて。\u003cbr\u003e●大事なのは、「足し算」ではなく、「引き算」の法則。\u003cbr\u003e●「無駄」を省き、「手間」をかける。\u003cbr\u003e●レシピ通りの分量から解放され、自分の感覚を鍛える。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいまある素材で料理を組み立てるようになるための、ミニマルなレシピの数々。\u003cbr\u003e読んで、作って、を繰り返すうちに、\u003cbr\u003eいつのまにか、自分で料理を考えられるようになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e単行本サイズの料理本なので、持ち歩いて読めます。\u003cbr\u003e家では本棚にしまわずにキッチンの近くに置いて、日々使ってください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理をすることは、生きること。\u003cbr\u003e今日から、「料理」が変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e監修・料理　古谷暢康（ふるや のぶやす）\u003cbr\u003e神奈川県生まれ。10代より渡欧し、ミュージシャンとして活動後、丹沢の山にて猟と食に携わる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e装丁・デザイン／山下リサ（niwa no niwa）、撮影／藤 啓介\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e＊本書は、リサイクルの工程に配慮して、カバーにPP加工をせず、ニス加工をしています。\u003cbr\u003ePP（ポリプロピレン）は、一見丈夫ですが、劣化すると手で揉んだだけで粉々になります。いま、海洋汚染で問題になっているマイクロプラスチック。その主なプラスチックの一つがポリプロピレンです。\u003cbr\u003eニス加工はPP加工ほどの強度はありませんので、使用しているうちに表紙が擦れて白くなりますが、紙の風合いと経年による味わいをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"時雨出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44985531695304,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"url":"https:\/\/online.momotose.net\/products\/%e6%9c%80%e5%88%9d%e3%81%ab%e8%aa%ad%e3%82%80%e6%96%99%e7%90%86%e6%9c%ac","provider":"momotose","version":"1.0","type":"link"}