〈No.14〉柚子胡椒のポテトサラダ 2022.05

塩昆布と新玉ねぎの食感を楽しむ大人仕立て


◆材料

じゃがいも  大2個
新玉ねぎ  1/4個
★マヨネーズ  大さじ2
★塩昆布  ひとつかみ
★柚子胡椒  小さじ1/2

 

◆作り方

1.じゃがいもは皮を剥き、一口大の大きさに切って柔らかくなるまで茹でる。
2.茹で上がったらザルに上げ水気を切り、ボウルに移して粗めに潰しておく。
3.新玉ねぎはスライサーで薄切りにして5分ほど水に晒した後、水気を切る。
4.2のボウルに3と★を入れてよく混ぜ合わせて完成。